Quando si decide di visitare uno dei luoghi del progetto Tesori Nascosti, ci si ritrova in un mondo che sembra appartenere ad altri tempi, incontaminato e tradizionale. Tra i tanti monumenti storici dell’entroterra, i mulini dei nostri territori sembrano raccontare una storia magica a chi li visita.
Anidagri è un’azienda d’avanguardia sviluppata su 25 ettari di terreno, a circa 500 mt sul livello del mare, che svolge le proprie attività prevalentemente nella produzione agricola biologica di alta qualità, esplorando tecniche innovative come la permacultura, la biodinamica e l’agricoltura naturale di Fukuoka.
Un progetto modernissimo che si coniuga perfettamente con l’idea di recuperare le antiche tradizioni di allevamento, coltivazione e trasformazione, integrandole con collaborazioni culturali accademiche e internazionali.
Prodotti: ortaggi, salumi biologici, frutta, sciroppo di rose, marmellata di rose, miele, olio, conserve, passate, sottoli e sottaceti, liquori e frutta sotto spirito.
